يعتبر السكر من أهم السلع الاستهلاكية في العالم حيث أن الاستهلاك العالمي للسكر قد وصل إلى 145 مليون طن سنوياَ ويتزايد هذا الاستهلاك بمعدل 2.5 % سنوياَ.

ينتج السكر في 121 دولة و الإنتاج العالمي الآن يتعدى 145.1 مليون طن سنوياَ, تقريباَ 70% من الإنتاج يأتي من قصب السكر, والذي ينمو بكثرة في المناطق الاستوائية والشبه استوائية.

قصب السكر هو فئة من النباتات الاستوائية والتي تحتاج بدرجة كبيرة إلى ضوء الشمس و المياه الغزيرة لتنمو بشكل ناجح.

كل السكر المكرر بواسطة الشركة المتحدة للسكر يستخرج من قصب السكر.

حيث أن السكر الخام يستخرج من القصبة بواسطة معاصر تتواجد بالقرب من مناطق الإنتاج. العملية تبدأ بعد عملية الحصاد للقصب. القصبة بعد قطعها تحتاج لمعالجتها بسرعة كافية لتحفظ بصورة جيدة. عادة هذه العملية تتم خلال 24 ساعة من القطع.

بعد ذلك يشرح القصب إلى قطع ثم يدخل في عملية تعرف بعملية الطحن. خلال هذه العملية يرش الماء الساخن على القصب لكي يذيب أي كتل صلبة من السكر ولكي يستخرج العصير من القصب ( هذه العملية تعرف بالاستخراج) والتي تعمل بواسطة مجموعة من المداحل الثقيلة, الرواسب المتبقية يتم تجفيفها لتستخدم كوقود فيما بعد.

العصارة الناتجة من عملية التنقية توضع في محيط مفرغ من الهواء لتغلي في درجات حرارة منخفضة وتبدأ بالتبخر. في هذه المرحلة تتم عملية البلورة لتنتج طبقة سميكة من البلورات و التي ترسل لعملية الطرد المركزي. الناتج من العملية السابقة يتم تجفيفه ليعطي خام السكر الذي لا يزال عند هذه المرحلة غير صالح للاستهلاك الآدمي.

السكر الخام ينقل بعد ذلك بواسطة ناقلات حمولات سائبة إلى مصفاة السكر. الشركة المتحدة للسكر تملك واحدة من اكبر المصافي في العالم والتي تقع في ميناء جدة ألإسلامي على البحر الأحمر وتستقبل كميات كبيرة من خام السكر لإدخاله في عمليات تكرير إضافية لإنتاج سكر صالح للاستهلاك الآدمي.

قسم مشتريات السكر الخام هو المسئول عن عمليات التخطيط, الإدارة, التحكم و المتابعة لناقلات السكر الخام لتتوافق مع حاجات المصفاة من السكر.